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| Torta salata 😋 e campanile di San Gottardo |
Per l'impasto (dose da fame, almeno il doppio)
- 45g farina riso integrale
- 30g farina miglio o altro
- 10g farina ceci
- 3g sale
- 3g psyllium
- 15g olio evo
- 30g acqua
Ripieno, di questa volta:
- Cipolle, rosolate con burro chiarificato e speck
- Spinaci
- Parmigiano grattugiato
- Uova (mi pare 2)
180°C per un po'
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